Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Çevre Yönetimi Komisyonu, Avrupa Atık Azaltım Haftası kapsamında “Gıda Atıkları (Azaltma-Yeniden Kullanma-Geri Dönüştürme)” temalı bir değerlendirme semineri düzenledi. Erdal Akar Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen etkinliğe AKÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şuayıp Özdemir, Afyonkarahisar Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Müdürü Merih Karayol, akademik personel ve öğrenciler katıldı.Yılda 931 Milyon Ton Gıda İsrafıMühendislik Fakültesi’nden Dr. Pelin Sertyeşilışık, “Gıda Atıklarının Tadı Kaçtı” başlıklı sunumunda, Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) verilerine göre yılda 931 milyon ton gıda israfı yapıldığını belirtti. Sertyeşilışık, bu israfın büyük bir kısmından haneler (569 milyon ton), gıda hizmet sektörü (244 milyon ton) ve perakende sektörü (118 milyon ton) olmak üzere üç temel kaynağın sorumlu olduğunu ifade etti.Türkiye’de Günde 4,5 Milyon Ekmek İsraf EdiliyorAfyon Meslek Yüksekokulu’ndan Dr. Hatice Yılmaz ise mutfak atıklarına yönelik çözüm önerilerini paylaştı. Türkiye’de günde yaklaşık 4,5 milyon ekmeğin israf edildiğine dikkat çeken Yılmaz, ekmeklerin farklı tariflerle yeniden değerlendirilebileceğini belirtti.Sıfır Atık Anlayışı ve Çevre BilinciÇevre Gönüllüleri Derneği Üyesi Çevre Mühendisi Büşra Arıol, israfı önlemek için alışveriş alışkanlıklarının düzenlenmesi, gıda atıklarının kompostlanması ve atıkların doğru şekilde ayrıştırılması gerektiğini vurguladı.Afyonkarahisar Veteriner İşleri Müdürlüğü’nden Veteriner Hekim Battal Erdoğan ise sokak hayvanlarının barınma ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla yemek atıklarını topladıklarını ve sıfır atık bilincine önem verdiklerini söyledi.Gıda Atıklarının Kompostlama ve Enerji Üretimindeki RolüAfyon Meslek Yüksekokulu Öğr. Gör. İbrahim Osman Saraçoğlu, gıda atıklarının kompostlanarak organik gübreye dönüştürülebileceğini ve bunun tarım için önemini anlattı. Afyonkarahisar Çevre Hizmetleri Birliği Üyesi Yüksek Çevre Mühendisi Dilek Karaca ise metan gazından elektrik üretimi gibi yöntemlerle atıkların değerlendirilebileceğini ifade etti.Seminer, katılımcılardan gelen soruların yanıtlanmasının ardından sona erdi. AKÜ yetkilileri, çevre bilincini artırmak ve gıda atıklarını en aza indirmek için benzer etkinliklerin devam edeceğini belirtti.
