Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi, “Akademi, Sektör ve Öğrenci Buluşmaları” etkinlikleri kapsamında dikkat çeken bir projeye ev sahipliği yaptı. Reha Kora Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen etkinliğe; Turizm fakültesi Dekanı Prof. Dr. Elbeyi Pelit, gastronomi ve Mutfak sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Sandıkcı ile birlikte öğretim elemanları ve öğrenciler katıldı. Etkinlikte, Dumlupınar BİLSEM Proje Öğrencileri, Anadolu’nun köklü uygarlıklarından biri olan Friglerin mutfak kültürünü modern yöntemlerle yeniden canlandırmayı amaçlayan çalışmalarıyla büyük ilgi topladı.Çevre Dostu Proje Dikkat ÇektiProje kapsamında, öğrenciler atık kağıtlar ve biyopolimerlerden ürettikleri çevre dostu kağıt hamuruyla Frig seramiklerinin replikalarını modellediler. Alp Sarıpınar, Ela Bozdağ ve Elif Eslem Gürsoy’dan oluşan ekip, danışman öğretmenleri Yıldız Leblebicier’in rehberliğinde, Friglerin mutfak kültürüne dair özgün detayları modern tekniklerle birleştirerek AKÜ öğrencilerine tanıttı.Teşekkür Belgeleri Takdim EdildiEtkinlik sonunda Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Elbeyi Pelit ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Sandıkçı, çevre dostu bu projeyi hayata geçiren öğrencilere ve danışman öğretmenlerine teşekkür belgeleri sundu.
